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[Per Somnium]

Ich befinde mich seid ca. anderthalbjahren auf dem Weg zum Vegetarier und bin an dem Punkt angelangt das ich für mich keine Fleisch oder Wurstprodukte mehr kaufe, (oder ich sage mal kaum ) sonder diese nur noch esse wenn ich beispielweise zu Gast bin, ggf in einer Gaststätte ... also ich sage mal in einem Maße das ich noch für vertretbar halte
Nun meine Frage, was muss ich beachten damit ich keinen Mangel erleide? ... den ich merkte an meinem Befinden nach Wochen das mir etwas fehlte ( besonders Konzentrationsprobleme).
Als Fleisch/wurstersatz esse ich z.B. Produkte Handelsnamen enternt sowie Ersatzprodukte aus Reformhäusern ... mit Torfu konnte ich noch nicht so anfreunden, sicher fehlt hier aber auch die Erfahrung
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Querdenker passen oft nicht durch genormte Türen.
Per Somnium

[Jana_25]

Hallo Per Somnium,

finde ich super, dass du dich entschieden hast, kein Fleisch mehr zu essen!

Wenn du allerdings weiterhin Eier und Milchprodukte (und Fisch (?)) isst und das Fleisch durch Soja-Produkte (wozu auch Tofu gehört) ersetzt, hast du sicher keinen Mangel zu befürchten.
Wichtig ist natürlich eine gesunde Ernährung mit viel Obst und Gemüse, Vollkornprodukten etc., denn Vegetarismus ist nicht gesünder als fleischhaltige Ernährung, wenn man zum "Puddingvegetarier" wird - also nur das Fleisch weglässt, aber sich sonst nicht vernünftig ernährt.

Viel Erfolg auf deinem Weg!
Gruß Jana

[coyoti]

Hallöchen!
Weiterhin würde ich dir empfehlen, darauf zu achten, dass du viel grünes Gemüse isst, da der Eisenanteil (laut meiner Hausärztin) wohl höher ist. Ich glaube auch Körner und Nüsse enthalten Eisen.
Lieben gruß