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ich habe eine Frage...eine Bekannte von mir sagte neulich, dass Kaffee mit Milch total ungesund ist, weil sich da im Magen so eine komische Masse bildet..dann soll es auch für den Säure-Basenhaushalt nicht gesund sein, weil weder Milch, noch Kaffee basisch sind..stattdessen soll man besser Kaffee mit Kaffeesahne konsumieren, weil diese besagte Sahne basisch ist und dies einer Übersäuerung vorbeugt.
Weiss da jemand Näheres darüber? Ist da überhaupt was Wahres dran?
Bin sehr dankbar für jede Antwort, da ich meinen Kaffee immer mindestens zur Hälfe mit Milch trinke...
ich habe eine Frage...eine Bekannte von mir sagte neulich, dass Kaffee mit Milch total ungesund ist, weil sich da im Magen so eine komische Masse bildet..
Also soweit mir bekannt ist, sind milch und Kaffeesahne doch artverwand.
Da aber Kaffeesahne meist einen hoeheren Fettgehalt hat, waere es eher die Kaffeesahne die eine Masse bilden wuerde.
Vielleicht meinte sie das untenstehnde, das im Magen die Fette verfluessigt werden, aber auch dann ist die Kaffeesahne der Stoff der dort weich und verfluessigt wird.
Mir waere sowas wirklich neu. Frage mal deine Bekannt warum dem so sein sollte.
Zitat:
Im Magen werden vor allem die Proteine (Eiweiße) in sogenannte Polypeptidketten vorverdaut. Die notwendigen Enzyme zur Eiweißverdauung, Pepsin und Kathepsin, haben durch den niedrigen pH-Wert höchste Aktivität. Fette passieren den Magen größtenteils ungehindert, sie werden durch die Peristaltik jedoch weicher gemacht (verflüssigt). Kohlenhydrate passieren den Magen genauso ungehindert, da die Enzymatische Spaltung mit Alpha-Amylase durch den sauren pH im Magen wieder stoppt.
Das Zitat ist aus Wikipedia. _________________ Viele Gruesse aus Texas
Hallo. In einem unwissenschaftlichen Buch stand, dass Kaffe mit Coffein Bildung der Salzsäure im Magen provoziert, was ungesund sein und ggf. Vitamin B zerstören kann. Außerdem stand dort, dass Fette die Bildung der Salzsäure im Magen hindern, weshalb es nicht sinnvoll sei, Fette mit Eiweiß zu essen. Milch hat ein bisschen Fett und ein bisschen Eiweiß. Keine Ahnung, was damit passiert. Kaffeesahne könnte den Effekt des Coffeins neutralisieren. Angaben ohne Gewähr _________________ Im Schlechten Gutes finden
Verfasst am: 06.10.07, 14:06 Titel: Milch im Kaffee
Zu dem Thema ist zu sagen, das Kaffee definitiv übersäuert. Da wir aber nicht NUR auf alle vernünftigen Dinge achten können und das was wir Lebensqualität nennen auch nutzen wollen, habe ich es für mich so festgelegt, das ich lieber weniger Kaffee trinke. Diesen dann aber qualitativ sicherer wie die Kaffees von den namhaften Firmen (Achtung Pestizide). Lieber einmal bio Kaffee oder einen Kaffee aus dem Care & Fair Laden, das hilft gleichzeitig auch noch den Menschen die den Kaffee anbauen und von den großen Firmen schamlos ausgenutzt werden, nur damit deren Gewinne größer werden.
Wenn ich dann eine Tasse Kaffe genieße, dann gönne ich mir richtige Sahne. Ich achte aber darauf das diese Caragen frei ist. Über Caragen kann sich jeder der will informieren. Caragen frei sind einige Produkte von weinigen Anbieter. So ist zum Beispiel auch nur Süßrahmbutter Caragen frei.
In diesem Sinne, auf die Gesundheit _________________ Ich bin an allen seriösen Informationen zum Thema Gesundheit interessiert und kann sicher auch eine Menge zu diesem Thema beitragen.
Anmeldungsdatum: 14.02.2005 Beiträge: 2556 Wohnort: USA
Verfasst am: 10.10.07, 18:58 Titel:
Ich denke mal das kommt von der aufgenommenen Fluessigkeit oder sowas in der Art.
Ich konnte keine Studie finden die dies bestaedigen konnte. _________________ Viele Gruesse aus Texas
Kann es sein, dass man weniger Hunger hat, wenn man Kaffee trinkt oder bilde ich mir das ein?
Ich genieße en Kaffe zum Beispiel erst nach dem Essen, also nicht vor dem Mittag
genauer gesagt erst am Nachmittag.
somit kann ich die Leistungskurve am Nachmittag beeinflussen
Jens Kattermann
Die Frage war, ob es den Hunger beeinflusst.
Im uebrigen gibt es Studien, nachdem Kaffee den Insulinspiegel erhoeht. Und das wo er doch wegen dem Essen eh schon hoch ist.
Das bedeutet das er wohl nachmittags stark abfaellt.
Ob dies gewuenscht ist, stelle ich mal dahin. _________________ Viele Gruesse aus Texas
es heißt ja nicht um sonst
" Kaffe am Morgen vertreibt alle Sorgen "
ich trinke ihn erst nach dem Essen.
Ein anderes Sprichtwort sagt Eichen sollst du suchen,.....
Alte Sprichwoerter stimmen nicht immer, auch Eichen werden vom Blitz getroffen.
Wenn man sich einige Studien anschaut, kann man aber auch lesen, das Kaffee Gedankenflucht als eine der Nebenwirkungen hat. Wobei dann koennen sie natuerlich recht haben, das Kaffee alle Sorgen vertreibt. Aber wohl eher im Negativen Sinne.
Ein schones Wochende aus Texas, morgen in Fall Break _________________ Viele Gruesse aus Texas
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