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Nahrungszusatzstoffe - Fachkompendium gesucht ...

 
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Helmes63
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Anmeldungsdatum: 24.08.2006
Beitrge: 294
Wohnort: Nrvenich

BeitragVerfasst am: 30.04.07, 14:44    Titel: Nahrungszusatzstoffe - Fachkompendium gesucht ... Antworten mit Zitat

Sehr geehrte Fachforenteilnehmer,

... bezglich der Aromastoffe, Konserierungsmittel & Stabilisatoren sowie Geschmacksverstrker suche ich ein geeignetes Grundlagenwerk, um mich hierber einmal vernnftig sachkundig zu machen. Die Beitrge in den Medien sind m. E. nicht mehr ausreichend, wenn man sich mit dieser Thematik einmal intensiver beschftigen will. - Daher wre ich fr einen sachdienlichen Literaturtipp sicherlich sehr erfreut.

Fr die diesbezgliche Mhe, danke vorab.

Mit freundlichem Gru
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