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Verfasst am: 23.05.07, 09:21 Titel: Wie gesund sind Bananen?
Guten Tag,
ich (männl., 44 Jahre alt) esse leidenschaftlich gern Äpfel und vor allem Bananen, pro Obstsorte 3-4 pro Stück am Tag.
Kürzlich behauptete ein Bekannter (medizinischer Laie wie ich), dass Bananen einen ungünstigen Einfluß auf den Triglyceridgehalt des Blutes haben, sowie auch nicht unbedingt gut für optimale Cholesterinwerte sind.
Bisher bin ich eher vom Gegenteil ausgegangen, wer kann mir hier guten Rat geben?
Ich weiß nur, dass sie relativ viel Fructose haben und somit nicht zu gut für den Blutzuckerspiegel sind. Das andere wäre mir auch neu. _________________ Alles Gute, Maren
"Gesundheit ist nicht alles, aber ohne Gesundheit ist alles Nichts."
Anmeldungsdatum: 26.08.2006 Beiträge: 1947 Wohnort: Keighley, West Yorkshire
Verfasst am: 23.05.07, 18:25 Titel:
bluemoon64 hat folgendes geschrieben::
Ich weiß nur, dass sie relativ viel Fructose haben und somit nicht zu gut für den Blutzuckerspiegel sind. Das andere wäre mir auch neu.
Fruktose beeinflusst den Blutzuckerspiegel aber nicht.
Bananen enthalten allerdings eher wenig Fruktose (ca. 3,6 g pro 100g Frucht; Apfel: 5,7g), sondern mehr Staerke, die bei zunehmender Reife bereits in der Frucht abgebaut wird. Dadurch wirkt sie sich auf den Blutzuckerspiegel staerker aus als Fruechte mit einem geringeren Glukosegehalt - was einem Stoffwechselgesundem jedoch nicht viel ausmachen sollte.
Nutzen und Nachteile für Diabetiker und Abnehmwillige [Bearbeiten]Wegen der insulinunabhängigen Verstoffwechselung der Fructose wird sie zum Süßen diätetischer Lebensmittel für Diabetiker verwendet. Der Blutzucker steigt bei Zufuhr von Fruchtzucker deutlich langsamer an als bei Zufuhr des in der Küche üblicherweise verwendeten Rohr- oder Rübenzuckers (Saccharose); der glykämische Index liegt mit 20 auf einem recht niedrigen Niveau.
Nach einer Studie der Arbeitsgruppe um M. C. Moore (Vanderbilt University, Nashville, Tennessee, USA) verbessern geringe Mengen Fructose sowohl bei gesunden Menschen wie bei Patienten mit Diabetes mellitus Typ 2 die Glucose-Toleranz und die glykämische Antwort ohne gesteigerte Insulinsekretion.
Eine andere Studie, Effects of dietary fructose on plasma lipids in healthy subjects, in der Probanden 5 Wochen lang große Mengen Fruchtzucker zu sich nahmen, brachte einen starken Anstieg von Cholesterin und Triglyceriden im Blut, allerdings nur bei den männlichen Probanden.
Nach einer Studie[2] des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung, die an Mäusen durchgeführt wurde, besteht ein Zusammenhang zwischen Fruktosekonsum und Übergewicht, der nicht auf einer vermehrten Kalorienaufnahme beruht, sondern auf einer Beeinflussung des Fett- und Kohlenhydratstoffwechsels.
_________________ Alles Gute, Maren
"Gesundheit ist nicht alles, aber ohne Gesundheit ist alles Nichts."
dass Obst, egal welches, einen ungünstigen Einfluss auf die Blutfettwerte haben soll, kann nur ein Irrtum sein. Cholesterin wird nur ungünstig durch tierische Fette oder durch Transfettsäuren beeinflusst. Iss ruhig weiter Deine Bananen. Vor allem, wenn Du auch noch Sport treiben solltest, sind Bananen der beste Energieriegel der Welt.
Ich esse auch täglich Bananen.
Gruß
Ruth
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