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ich habe eisenmangel und versuche zur zeit viel eisen zu mir zu nehmen. ich esse dafür jeden tag ca. 25-30 gramm pistazien und 10-15 grosse (rohe) petersilienblätter und trinke danach 1-2 gläser orangensaft..ausserdem treibe ich auch viel sport. 2-3 stunden vor und nach der einnahme von eisen trinke ich z.b. keine milch, die die eisenaufnahme ja hemmen soll.. in 1,5 wochen habe ich keinen unterschied bei den schwarzen stellen vor meinen nägeln und meinen dunklen augenringen gesehen..bin ausserdem 17 jahre alt und männlich..
1.) ist soviel eisen, wie ich jeden tag zu mir nehme, genug?
2.) wenn ja, wann werde ich unterschiede sehen?
nicht nur haut und nägelveränderungen, sondern auch müdigkeit und brüchige haare deuten darauf hin..
danke für die links!! eins verstehe ich aber nicht ganz:
beim 3. link steht : petersilienblatt frisch (pro 100 gramm?) 6 mg eisen
bei wikipedia steht: petersilienblatt (pro 100 gramm) 97,8 mg eisen
wem soll ich glauben^^?
p.s.: hemmt milch auch die eisenaufnahme? auf manchen seiten steht, dass milchsäure die eisenaufnahme fördert und auf manchen steht, dass milch, sowie milchprodukte die eisenaufnahme hemmen..was stimmt?
nein eigentlich nicht, aber was solls denn sonst sein, wenn die meisten symptopme (augenringe (auch durch langes schlafen gehen die nicht weg und ich gehe oft an die frische luft), schwarze "flecke" vor den fingernägeln, brüchige haare/nägel müdigkeit) auf eisenmangel deuten?
Anmeldungsdatum: 01.10.2004 Beiträge: 5288 Wohnort: Berlin
Verfasst am: 03.12.07, 19:31 Titel:
Hallo lol123
Jetzt sehe ich gerade, dass Deine Petersilien-Frage zu unterschiedlichen Ergebnissen geführt hat.
Die von Dir beschriebene Petersilie gilt als "Trocken-Kräuter", d.h. der Wassergehalt ist volkommen entzogen während die anderen Werte sich auf "frische Petersilie" beziehen, so, wie Du sie im Supermarkt im Sträußchen kaufen kannst.
Jedoch auf 100 g Petersilie zu kommen, ist sehr, sehr schwer .
Ein Sträußchen liefert vielleicht max. zwischen 20 und 30 g Petersilie (frisch).
Milchsäure ist ja immer auch an Eiweiß gebunden (z.B. im Joghurt), so dass Fruchtsäuren oder Vitamin-C-haltige Früchte und Säfte die bessere Variante wären, die Eisenresorption anzuheben.
danke elfe, deine antworten waren sehr hilfreich! ich dachte immer, die petersilienpflanzen, die man sich im supermarkt kaufen kann, 97,8 mg eisen enthalten, aber ich hab mich wohl getäuscht^^..vielen dank für die info!!
P.s.: meine schilddrüse wurde vor einem monat bei einer blutabnahme untersucht und ihre funktion war in ordnung
hab eigentlich noch eine frage: *peinlich*
gibt es eigentlich die trockenpetersilie auch in den supermärkten zu kaufen? oder thymian, das ja auch ein großer eisenlieferant ist?
Anmeldungsdatum: 01.10.2004 Beiträge: 5288 Wohnort: Berlin
Verfasst am: 04.12.07, 20:09 Titel:
Hallo lol123
Ja, klar in jedem sog. "Gewürzregal" findest Du getrocknete Kräuter wie Petersilie, Thymian, Basilikum, Rosmarin etc..
Aber die Mengen sind dort sehr niedrig: eine kleine Dose Petersilie enthält 5 bis max. 7 oder 8 g getrocknete Petersilie.
vielen, vielen dank Elfe! Ich hätte nicht gedacht, dass mir SO geholfen wird!
Deine Beiträge sind immer sehr übersichtlich und ich bin sehr dankbar für deine hilfe^^
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