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[I-user]

Guten Morgen zusammen. Ihr wisst wahrscheinlich, dass Knoblauch scharf ist und wir ihn gerne essen. Also haben wir vorgestern einen (Möhren-)Salat mit Knoblauch gemacht. Es war mir zu scharf. Gestern haben wir noch saure Sahne dazu gemischt und es war mir nicht mehr zu scharf . Frage: Woher kommt das? Verliert der Knoblauch nach einem Tag an Schärfe oder reagiert er irgendwie mit saurer Sahne?
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Im Schlechten Gutes finden

[Gessi]

Ja, hat an der Sahne gelegen. Das Fett in Milchprodukten bindet die scharfen Öle und dann isses nicht mehr so Scharf

[I-user]

Danke. Nur saure Sahne ist nicht dasselbe wie Sahne .
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[ichunddu]

saure sahne beinhaltet trotzdem fette

[Gessi]

Genau. hab doch extra geschrieben ``das Fett in Milchprodukten``, dabei isses völlig egal welches das ist, könnte sogar n Joghurt sein....